10 Makanan Khas Vietnam yang Enak, Bikin Ketagihan

Daftar Isi

Makanan Khas Vietnam yang Wajib Dicoba

Asia Tenggara dikenal sebagai kawasan yang kaya akan budaya dan kekayaan kuliner. Salah satu negara yang memiliki perpaduan unik antara tradisi lokal dan pengaruh luar adalah Vietnam. Kuliner Vietnam tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan dan menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dari masakan lainnya. Berikut adalah beberapa makanan khas Vietnam yang patut dicoba.

1. Pho

Pho adalah hidangan khas Vietnam yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari mie putih yang disiram dengan kuah kaldu yang gurih dan segar. Topingnya biasanya berupa irisan daging sapi atau ayam, daun ketumbar, dan tauge. Pho sudah ada sejak abad ke-19 dan dapat ditemukan di hampir semua restoran Vietnam.

2. Banh Mi

Banh Mi merupakan perpaduan antara roti baguette Prancis dengan bahan-bahan lokal Vietnam. Isiannya meliputi acar kubis, wortel, daging, daun ketumbar, dan cabai. Banh Mi bisa disantap sebagai sarapan atau camilan.

3. Banh Cuon

Sekilas mirip dengan choipan Tiongkok, Banh Cuon terdiri dari kulit yang dibuat dari tepung beras yang dikukus. Isiannya berupa sayuran dan daging cincang. Untuk penyajian, Banh Cuon biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan saus khas Vietnam.

4. Banh Xeo

Banh Xeo adalah dadar khas Vietnam yang memiliki warna kuning cerah. Adonan kulitnya terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan kunyit. Isiannya biasanya berupa udang dan daging tumis serta tauge. Bentuknya yang mirip dadar membuatnya menjadi hidangan yang menarik untuk dicoba.

5. Cao Lau

Meskipun sering disalahpahami sebagai pho, Cao Lau memiliki perbedaan dalam bahan dan cara penyajian. Cao Lau menggunakan mie putih dengan isian seperti daging ayam, ikan, jeroan, selada, jahe, dan daun ketumbar. Bumbunya terdiri dari sedikit saus ikan dan jeruk nipis untuk memberi rasa segar.

6. Banh Kot

Banh Kot adalah camilan mini yang lezat dan mudah dimakan dalam satu gigitan. Camilan ini terdiri dari pancake mini yang dibuat dari tepung beras. Topingnya biasanya berupa udang dan sayuran.

7. Com Rang

Com Rang adalah nasi goreng khas Vietnam yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Bumbu yang digunakan meliputi minyak wijen, saus tiram, bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan garam. Untuk menambah tekstur, Com Rang ditambahkan bia hanoi, sebuah jenis sayuran khas Vietnam.

8. Goi Cuon

Goi Cuon adalah camilan sehat yang disebut sebagai Vietnamese Spring Roll. Hidangan ini terlihat transparan karena dibuat dari lembaran rice paper yang diisi dengan udang rebus dan sayuran kukus. Untuk penyajian, Goi Cuon biasanya dicelupkan ke dalam bumbu kacang khas Vietnam.

9. Cha Gio

Cha Gio adalah lumpia goreng khas Vietnam yang terdiri dari sayuran dan daging. Bumbu yang digunakan meliputi rempah aromatik seperti daun mint atau daun ketumbar. Cha Gio sangat populer dan bisa ditemukan sebagai jajanan kaki lima maupun suguhan pada acara pernikahan.

10. Bún Chả (non halal)

Bún Chả adalah hidangan non halal yang terdiri dari bihun dan daging babi panggang yang dikaramelkan. Hidangan ini berasal dari Hanoi dan menjadi populer sebagai jajanan kaki lima pada abad ke-20. Berbeda dengan pho, Bún Chả disajikan kering tanpa kuah.

Itulah beberapa makanan khas Vietnam yang patut dicoba saat berkunjung ke negara tersebut. Setiap hidangan memiliki keunikan dan rasa yang berbeda, sehingga cocok untuk berbagai selera. Jika kamu punya informasi tambahan mengenai kuliner Vietnam, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar.