11 kuliner khas Jawa Timur yang wajib dicicipi saat liburan akhir tahun
Kuliner Khas Jawa Timur yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung
Jawa Timur tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki keragaman kuliner yang menarik. Dari makanan berat hingga camilan dan minuman tradisional, setiap hidangan mencerminkan budaya dan kearifan lokal daerah. Berikut ini adalah 11 rekomendasi makanan serta minuman khas Jawa Timur yang patut dicoba saat berkunjung ke provinsi ini:
1. Campur Lorjuk, Madura
Campur lorjuk merupakan hidangan khas dari pulau Madura yang terdiri dari kerang bambu atau lorjuk yang dimasak dalam kuah berbumbu petis. Penyajian lontong atau nasi dicampur bersama lorjuk, ditambahkan sayuran seperti tauge atau tahu, serta tambahan kerupuk atau rempeyek. Hidangan ini sangat identik dengan Madura dan jarang ditemukan di luar wilayah tersebut.
2. Lontong Kupang, Surabaya
Kupang adalah kerang kecil yang mudah ditemukan di sekitar pesisir Kota Surabaya. Lontong kupang disajikan dengan bumbu bawang, sereh, jahe, lontong, lentho, dan sambal petis. Kuahnya segar dan gurih dengan aroma laut yang kuat. Untuk menetralisir rasa, banyak yang menyantapnya dengan es degan atau es kelapa muda.
3. Rujak Cingur, Surabaya
Rujak cingur adalah salah satu kuliner ikonik dari Surabaya yang memadukan sayuran segar, buah-buahan, tahu, tempe, dan irisan cingur (bagian mulut sapi). Bumbu rujak terbuat dari petis udang, kacang tanah, cabai, dan gula merah. Rasanya unik dengan perpaduan pedas, manis, gurih, dan sedikit amis khas petis.
4. Bakso Malang, Malang
Bakso Malang menjadi salah satu kuliner yang populer di seluruh Indonesia. Berbeda dari bakso biasa, bakso Malang berisi bakso sapi, tahu, siomay, mie, serta berbagai gorengan. Kuahnya gurih dan variasi isian yang bervariasi membuat hidangan ini sangat lezat. Bakso Malang lebih enak dinikmati langsung di Kota Malang.
5. Kue Brem, Madiun
Kue brem adalah jajanan kering khas Madiun yang terbuat dari tape ketan yang difermentasi lalu dikeringkan. Rasanya manis dengan sensasi dingin yang khas. Kue ini sering menjadi oleh-oleh karena awet dan mudah dibawa.
6. Pecel Pincuk, Madiun
Pecel pincuk adalah sajian nasi dengan aneka sayur rebus seperti bayam, kacang panjang, tauge, dan daun kenikir, disiram dengan sambal kacang. Teknik pelipatan daun pisang membuat penyajiannya unik. Kuliner ini sangat populer di Madiun dan sering menjadi menu sarapan favorit warga maupun wisatawan.
7. Ayam Lodho, Tulungagung
Ayam lodho berasal dari Tulungagung dengan ciri khas ayam kampung yang dimasak menggunakan bumbu santan kental. Ayamnya empuk dan bumbunya meresap sempurna. Biasanya disajikan dengan nasi dan urap sayur, serta tahu atau tempe bacem.
8. Soto Lamongan, Lamongan
Soto Lamongan terkenal dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit dan diberi koya sebagai taburan. Isiannya berupa ayam suwir, bihun, telur rebus, dan kol. Soto ini sering menjadi comfort food yang bisa disantap kapan saja.
9. Nasi Krawu, Gresik
Nasi Krawu adalah kuliner khas Gresik yang disajikan dengan nasi putih pulen dan lauk berupa daging sapi suwir berbumbu merah, serundeng, serta jeroan sapi. Cita rasanya gurih dan sedikit pedas. Penyajiannya kerap menggunakan alas daun pisang.
10. Gethuk Pisang, Kediri
Gethuk Pisang terbuat dari pisang raja yang difermentasi lalu dibungkus daun pisang berbentuk lonjong. Rasanya manis asam dengan aroma khas hasil fermentasi alami. Camilan ini cocok disantap bersama teh hangat.
11. Angsle, Malang
Angsle adalah minuman hangat khas Kota Malang yang mirip dengan wedang. Isinya roti tawar, ketan putih, kacang hijau, kacang tanah sangrai, serta mutiara sagu. Kuahnya terbuat dari santan manis yang gurih. Minuman ini cocok dinikmati saat malam hari di Kota Malang yang berhawa dingin.
Berbagai cita rasa kuliner khas Jawa Timur selalu punya cara untuk bikin rindu. Dari deretan rekomendasi di atas, mana yang paling ingin kamu cicipi lebih dulu? Yuk, jadwalkan kulineranmu berikutnya dan rasakan sendiri kelezatan autentik yang bikin pengalaman liburan makin lengkap.
Posting Komentar